O Segredo Revelado: Como Fazer o Bolo de Cenoura Perfeito que Nunca Sola!
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de óleo de milho ou girassol
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo especial
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de leite
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Preaqueça o forno a 180°C. Unte a forma com manteiga e, em vez de farinha, use chocolate em pó para evitar que o bolo fique com bordas esbranquiçadas
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No liquidificador, bata a cenoura, o óleo e os ovos até obter um creme completamente liso, sem nenhum pedacinho de cenoura. Isso garante a cor vibrante e a leveza
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Adicione o açúcar ao liquidificador e bata por mais 30 segundos apenas para misturar
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Despeje essa mistura em uma tigela. Peneire a farinha de trigo e o sal diretamente sobre o líquido. Misture delicadamente com um fouet, do centro para fora, sem bater demais. Queremos apenas incorporar, não desenvolver o glúten. Por último, adicione o fermento e misture suavemente
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Despeje a massa na forma e dê duas batidinhas leves no fundo da forma sobre a bancada para eliminar bolhas de ar grandes. Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos
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Enquanto o bolo amorna, leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo médio. Mexa até ferver e desgrudar levemente do fundo da panela. Despeje sobre o bolo ainda quente para criar aquela casquinha crocante
Bolo de Cenoura, Cobertura de Chocolate, Bolo Fofinho, Receita de VovóAgradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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