O Aperitivo de Luxo que vai Dominar o seu Próximo Encontro com os Amigos!

Bolinho de Salmão
Ingredientes
    Para os Bolinhos
  • 500g de batatas descascadas e cozidas
  • 200g de salmão defumado picado em pedacinhos pequenos
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de sopa de cream cheese
  • Cebolinha fresca bem picadinha
  • Farinha de rosca para empanar (ou Panko)
  • Óleo para fritar
    • Para o Molho Tártaro Caseiro
  • 1 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de picles picadinhos
  • 1 colher de sopa de alcaparras (opcional)
  • Suco de meio limão
Modo de Preparo
  1. 1

    Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Passe pelo espremedor ainda quentes para garantir um purê bem liso e deixe esfriar completamente

  2. 2

    Na tigela com a batata fria, adicione o salmão defumado, o cream cheese e a cebolinha. Misture com as mãos ou uma espátula até ficar homogêneo. Prove o sal antes de adicionar mais, pois o peixe já é salgado

  3. 3

    Molde pequenas bolinhas ou formatos de croquetes. Passe cada um no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca

  4. 4

    Enquanto os bolinhos descansam, misture a maionese, o picles, o limão e as alcaparras. Reserve na geladeira

  5. 5

    Aqueça o óleo (não deixe fumegar!). Frite os bolinhos aos poucos até que fiquem com uma cor dourada intensa

  6. 6

    Escorra em papel toalha e sirva imediatamente com o molho tártaro geladinho ao lado

Palavras Chaves: Bolinho de Salmão, Salmão Defumado, Aperitivo de Luxo, Molho Tártaro.
Leia online: https://manualgastronomico.com.br/receitas/o-aperitivo-de-luxo-que-vai-dominar-o-seu-proximo-encontro-com-os-amigos/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)