O chá de hibisco deixou de ser apenas um aliado das dietas para se tornar o protagonista das mesas de verão. Sua popularidade cresceu graças ao seu sabor marcante, levemente adocicado e ácido, que lembra muito o cranberry. Quando misturado com frutas vermelhas, ele se transforma em um “mocktail” (coquetel sem álcool) sofisticado e extremamente hidratante.
Além de ser visualmente lindo, com aquele tom de rubi profundo, ele é perfeito para servir em jarras de vidro em almoços de família ou para levar na garrafinha durante o dia. É a prova de que ser saudável pode (e deve) ser delicioso.
Curiosidades
- Poder Antioxidante: O hibisco é riquíssimo em antocianinas, as mesmas substâncias que dão cor às frutas vermelhas e combatem o envelhecimento das células.
- Adeus Inchaço: Esta bebida é famosa por sua ação diurética, ajudando muito a diminuir a retenção de líquidos naqueles dias mais quentes.
- Flor Comestível: As pétalas secas que usamos para o chá vêm da espécie Hibiscus sabdariffa, bem diferente daquele hibisco de jardim que vemos nos muros.
Chá Gelado de Hibisco e Frutas Vermelhas: O Elixir Vermelho que Gela o Verão!
Ingredientes
Modo de Preparo
Aqueça os 500 ml de água até quase ferver (quando as bolinhas começarem a subir). Desligue o fogo, adicione as flores de hibisco e tampe. Deixe em infusão por 5 a 8 minutos
Coe o chá para dentro da jarra e, se quiser adoçar, faça isso agora enquanto o líquido está quente para o açúcar ou mel dissolver bem
Adicione as frutas vermelhas na jarra. Se estiver usando morangos grandes, corte-os ao meio. Dê uma leve pressionada em algumas frutas com a colher para liberarem o suco
Adicione a água gelada, as rodelas de limão e as folhas de hortelã
Encha a jarra com muito gelo. Mexa suavemente para misturar os sabores e sirva em copos altos com mais frutas dentro para decorar
