Onde a técnica culinária encontra o conforto afetivo.
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Refogado
Uma técnica rápida que consiste em cozinhar os alimentos em um pouco de gordura (como azeite ou manteiga), mexendo constantemente em fogo médio a alto. Esse método é ótimo para intensificar sabores em alimentos cortados em pedaços pequenos, pois permite um cozimento uniforme e uma leve caramelização.
